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  坐在百年歷史之久的棕色咖啡館Brown Cafe),品味的是咖啡、更是阿姆斯特丹的咖啡文化;而新潮咖啡館裡(Grand Cafe),則提供旅人一扇扇最詩意的咖啡館風情-阿姆斯特丹運河景緻。
幾世紀以前，『棕色咖啡館』是阿姆斯特丹人唯一的選擇，人們喜歡泡在棕色咖啡館裡享受那溫暖的調子以及適合長聊的氣氛;今天的阿姆斯特丹人仍喜歡泡在棕色咖啡館裡，除了著迷於其中的氣氛與情調之外，百年來未曾更改的裝潢，更給了所有咖啡迷一個懷舊的最佳場景。
新潮咖啡館是阿姆斯特丹年輕人的最愛，學生下了課喜歡在咖啡館裡聊是非、年輕的上班族則在這裡靜待一場美麗的懈垢，至於身為旅人的大家，則最不能錯過新潮咖啡館窗外那一片片由運河築成的美麗阿姆斯特丹風情。

咖啡館經典推薦

棕色咖啡館
Cafe't Smalle
地址:Egelantiersgacht 112號

Papeneiland
地址:Prinsengracht 2號

Hoppe
地址: Spui 18-20號

新潮咖啡館
Cafe Luxembourg
地址:Spui 24號

De Jaren
Nieuwe Doelenstraat 20-22號